Desde 2010, além da quantificação e neutralização da Semana do Fazendeiro, durante o evento é estruturado um estande técnico-institucional no qual ocorre o atendimento a visitantes que possuem interesse em conhecer e trocar informações sobre as mudanças climáticas, bem como suas possíveis causas e consequências.
Como o foco do evento são os produtores rurais, o Grupo de Estudos em Economia Ambiental e Manejo Florestal (GEEA) desenvolveu um sistema online de cálculo no qual os produtores têm a possibilidade de estimar o balanço de carbono de suas propriedades rurais. O sistema permite ao participante conhecer as principais fontes de emissão e remoção de GEE em sua propriedade, além de verificar se o balanço anual é positivo ou negativo, de acordo com os cálculos realizados. O participante também tem oportunidade de entender melhor sobre a relação do uso do solo com as mudanças climáticas e receber orientações sobre alternativas mais sustentáveis de produção e conservação.
Para os visitantes que não possuem propriedade rural, mas que se interessam em conhecer suas emissões anuais, é facultada a possibilidade de se realizar o cálculo por meio de uma planilha urbana e saber o número de árvores que seria necessário plantar para ser neutro em carbono. Após a finalização do procedimento de cálculo, todos os participantes recebem uma muda de alguma espécie arbórea e um certificado de participação do Programa Carbono Zero.
Desde o ano de 2017, o Programa ampliou seu programa de educação ambiental para as crianças que visitam a feira. Esse complexo é composto de jogos e atividades que estimulam a interação da criança com questões ambientais e a leva a agir de maneira decisiva em prol do meio ambiente.
Em 2018 o Programa realizou de maneira integrada as atividades de quantificação de emissões e educação ambiental, possibilitando que crianças e pais participassem juntos das respectivas atividades a eles destinados.